GRANDE CUVEE (0,50L)
AOP Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, Vin Doux Naturel
COSECHA ACTUAL: 2019
Recientemente rebautizado, este es el vino que hizo famoso al Domaine de Montahuc. Sólo disponible en 50 cl, es un vino para saborear. Representante de su terruño único, cada sorbo le hará viajar al corazón de un viñedo lunar, el de Saint-Jean-de-Minervois. Se puede esperar una paleta aromática compleja y una gran finura tanto en nariz como en boca.
MEDALLAS
Concurso de los Mejores Moscatos del Mundo 2007 - Domaine de Montahuc 2005 - Medalla de Oro
Concurso de los Mejores Moscatos del Mundo 2006 - Domaine de Montahuc 2004 - Medalla de Oro
VINO ECOLÓGICO
Certificación Ecocert. Precursora en la región, la finca se cultiva de forma ecológica desde 1990.
ESPECIES
100% Muscat petits grains
TIERRA
Nuestros viñedos están situados en una meseta calcárea muy pedregosa y lacustre, a una altitud de 280 a 300 metros. La denominación Muscat de Saint-Jean-de-Minervois es conocida por producir Vins Doux Naturels d'altitude, marcados por la frescura y los aromas elegantes.
ELABORACIÓN DE VINO
Las viñas tienen más de 40 años y están podadas en vaso. No hay riego. Fermentación alcohólica por levaduras autóctonas. La vinificación se realiza a muy baja temperatura y el vino se envejece en depósitos de acero inoxidable durante un año.
DEGUSTACIÓN
Hermoso color amarillo pálido con reflejos dorados. Tanto en nariz como en boca, descubrimos notas de flores blancas, tomillo, verbena y frutas exóticas como el lichi. ¡Firma de la finca por su carácter atípico, es un vino elegante y complejo que ha hecho la reputación de la finca!
MARIDAJE DE COMIDAS Y VINOS
Ideal como aperitivo con una tabla de quesos de pasta azul, foie gras o salmón, como acompañamiento de un plato picante/asiático o dulce/salado o con un postre a base de fruta fresca/franchipán.
TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO
10-12°C
POTENCIAL DE CONSERVACIÓN
De 3 a 10 años
