CANYON DE L'EGLISE (0,75L)
AOP Minervois, rojo
COSECHA ACTUAL: 2021
Saint-Jean-de-Minervois es la denominación más septentrional del Minervois y la de mayor altitud. Uno de nuestros viñedos bordea un cañón. Desde allí arriba se ve una pequeña iglesia en medio de un denso bosque.
Se trata de la iglesia de Dieuvaille. Inspirados por este magnífico paisaje, hemos bautizado este vino con el nombre de este lugar: Canyon de l'Eglise.
MEDALLAS
Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2023 - Canyon de l'Eglise 2021 : medalla de oro
Guía Hachette de los Vinos 2023 - Canyon de l'Eglise 2020 : 2 estrellas, mención vino notable
Revue du Vin de France 2022 - Cañón de la Iglesia 2020: 88/100
EN LA CONVERSIÓN ORGÁNICA
En el tercer año de conversión a la agricultura ecológica, certificación Ecocert.
ESPECIES
TIERRA
Nuestras 17 hectáreas de viñedos (12 en producción) están situadas en una meseta calcárea lacustre, entre 280 y 300 metros de altitud, en Saint-Jean-de-Minervois (40 km al norte de Narbona).
El suelo es muy pedregoso y poco profundo, lo que aporta mucha frescura y mineralidad a nuestros vinos.
ELABORACIÓN DE VINO
Aquí, las viñas tienen más de 20 años. Cordón de royat y poda en vaso. Sin riego. Vendimia manual. Envejecimiento en depósitos de hormigón durante 12 meses.
DEGUSTACIÓN
En nariz es afrutado y delicado. En boca, se descubren aromas de frutos rojos y garriga. Textura redonda y taninos fundidos. Un vino equilibrado con un final ligeramente picante.
Un vino tinto afrutado y jugoso, fácil de abrir y disfrutar.
MARIDAJE DE COMIDAS Y VINOS
Ideal con tapas, una tabla de quesos o para acompañar un plato de carne, blanca o roja (carne a la parrilla), o verduras rellenas.
TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO
16 °C, abrir 30 minutos antes de servir. Ver ligeramente frío en verano.
POTENCIAL DE CONSERVACIÓN
De 3 a 8 años
ADÉNTRATE EN UN PARAJE ÚNICO, CON UN TERRUÑO EXCEPCIONAL
Contacte con
Móvil. +33(0) 6 08 06 21 85
Línea fija.+33(0) 4 67 38 40 33
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Dirección
11 route de Bize,
34360 Saint-Jean-de-Minervois, Francia
Abierto de lunes a sábado de 10 a.m. a 5 p.m., solo con cita previa.
Póngase en contacto con nosotros por teléfono para reservar una visita.
Domaine de Montahuc I Saint-Jean-de-Minervois, Hérault (34) I IInformación legal y de privacidad ● Producido por elAgencia Peexie
