PRÉLUDE (0,75L)
IGP Pays d'Oc, Blanco
El preludio es el comienzo de una obra, un acontecimiento, una historia. Este es el nombre que hemos elegido para nuestro primer vino blanco seco elaborado con uvas 100% Muscat à petits grains. De un suelo único, todos nuestros viñedos se encuentran en la comuna de Saint-Jean-de-Minervois, una de las denominaciones más pequeñas de Francia. El suelo es muy calcáreo, muy mineral y en altitud. ¡Una cosecha atípica por su frescura!
MEDALLAS
Concurso Terre de Vins 2022 - Prélude 2021 - Medalla de Plata
Concours International de Francfort 2024 – Prélude 2023 – Médaille d’Or
Concours International de Francfort 2025 – Prélude 2024 – Médaille d’Or
Concours Terre de Vins 2025 – Prélude 2024 – Médaille d’Or et Coup de cœur de la Rédaction
VINO ECOLÓGICO
Certificación ecológica, Ecocert desde 1990.
ESPECIES
100% Muscat petits grains
TIERRA
Nuestras 17 hectáreas de viñedos están situadas en una meseta calcárea lacustre, a una altitud de 280 a 300 metros, en Saint-Jean-de-Minervois (40 km al norte de Narbona). El suelo es muy pedregoso y poco profundo, lo que aporta mucha mineralidad y frescura a nuestros vinos.
ELABORACIÓN DE VINO
Las cepas tienen más de 25 años y están podadas en vaso. No hay riego. Recogida a mano. El vino se vinifica a muy baja temperatura, seguido de una corta maduración en depósitos de acero inoxidable.
DEGUSTACIÓN
El color es amarillo pálido con reflejos dorados. La nariz es delicada, con notas cítricas y florales. En boca, el ataque es fresco, seguido de notas de cítricos y frutas exóticas. ¡Un vino aromático con mucha finura!
MARIDAJE DE COMIDAS Y VINOS
Delicioso como aperitivo, en una tabla de quesos o con platos de verduras, pescado blanco o aves.
TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO
10-12°C
POTENCIAL DE CONSERVACIÓN
De 3 a 5 años