PRÉLUDE (0,75L)
IGP Pays d'Oc, Blanco
COSECHA ACTUAL: 2022
El preludio es el comienzo de una obra, un acontecimiento, una historia. Este es el nombre que hemos elegido para nuestro primer vino blanco seco elaborado con uvas 100% Muscat à petits grains. De un suelo único, todos nuestros viñedos se encuentran en la comuna de Saint-Jean-de-Minervois, una de las denominaciones más pequeñas de Francia. El suelo es muy calcáreo, muy mineral y en altitud. ¡Una cosecha atípica por su frescura!
MEDALLAS
Concurso Terre de Vins 2022 - Prélude 2021 - Medalla de Plata
VINO ECOLÓGICO
Certificación ecológica, Ecocert desde 1990.
ESPECIES
100% Muscat petits grains
TIERRA
Nuestras 17 hectáreas de viñedos están situadas en una meseta calcárea lacustre, a una altitud de 280 a 300 metros, en Saint-Jean-de-Minervois (40 km al norte de Narbona). El suelo es muy pedregoso y poco profundo, lo que aporta mucha mineralidad y frescura a nuestros vinos.
ELABORACIÓN DE VINO
Las cepas tienen más de 25 años y están podadas en vaso. No hay riego. Recogida a mano. El vino se vinifica a muy baja temperatura, seguido de una corta maduración en depósitos de acero inoxidable.
DEGUSTACIÓN
El color es amarillo pálido con reflejos dorados. La nariz es delicada, con notas cítricas y florales. En boca, el ataque es fresco, seguido de notas de cítricos y frutas exóticas. ¡Un vino aromático con mucha finura!
MARIDAJE DE COMIDAS Y VINOS
Delicioso como aperitivo, en una tabla de quesos o con platos de verduras, pescado blanco o aves.
TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO
10-12°C
POTENCIAL DE CONSERVACIÓN
De 3 a 5 años
