MINERVOISE AURORE (0,75L)
AOP Minervois, rosado
COSECHA ACTUAL: 2023
ENFOQUE DE CALIDAD
Agricultura ecológica, certificación Ecocert
ESPECIES
60% Syrah, 40% Grenache Noir
TIERRA
Nuestras 18 hectáreas de viñedos (13 en producción) están situadas en una meseta calcárea lacustre, entre 280 y 300 metros de altitud, en Saint-Jean-de-Minervois (40 km al norte de Narbona).
El suelo es muy pedregoso y poco profundo, lo que aporta mucha mineralidad y frescura a nuestra cuvée.
ELABORACIÓN DE VINO
Las vides de más de 25 años se podan en vaso. No se riega. Vendimia manual. El vino se vinifica a muy baja temperatura, seguido de un breve periodo de envejecimiento en depósitos de acero inoxidable.
DEGUSTACIÓN
De color rosa pálido, su ataque vivo y potente va acompañado de una fruta fresca y golosa. El largo final se caracteriza por un fino y delicado equilibrio entre frescor y voluptuosidad, que confiere a esta cuvée todo el encanto de los Aurores Minervoises.
MARIDAJE DE COMIDAS Y VINOS
Delicioso tanto como aperitivo como durante toda la comida, es el acompañamiento perfecto para ensaladas mixtas de verano, parrilladas y planchas.
TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO
10-12 °C.
POTENCIAL DE CONSERVACIÓN
3 años
Contacte con
Móvil. +33(0) 6 08 06 21 85
Línea fija.+33(0) 4 67 38 40 33
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Dirección
11 route de Bize,
34360 Saint-Jean-de-Minervois, Francia
Abierto de lunes a sábado de 10 a.m. a 5 p.m., solo con cita previa.
Póngase en contacto con nosotros por teléfono para reservar una visita.
Domaine de Montahuc I Saint-Jean-de-Minervois, Hérault (34) I IInformación legal y de privacidad ● Producido por elAgencia Peexie